Il Verdi della tavola, tra musica, territorio e ospitalità
In occasione della XI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, la Società Dante Alighieri – Comitato di Venezia propone un incontro dedicato a un lato meno noto di Giuseppe Verdi: il suo rapporto con il cibo e con il piacere di accogliere gli amici a tavola.
Nella villa di Sant'Agata, vicino a Busseto, Verdi componeva, curava la terra e riceveva gli amici più cari. Amava una cucina semplice e sincera, legata al territorio. Era orgoglioso del suo risotto e si faceva arrivare prodotti scelti da tutta Italia, comprese le ostriche da Venezia. Per lui la tavola era un luogo di amicizia e di conversazione, proprio come la musica.
Ne parlerà Sandro Cappelletto, scrittore, storico della musica e critico musicale veneziano, autore radiofonico e televisivo per la Rai e accademico di Santa Cecilia.
Interverrà Alberto Fol, Executive Chef di The Gritti Palace, che porterà lo sguardo di chi oggi racconta il territorio veneto, tra laguna e montagna, attraverso la cucina.
